水果种类

1. 水果种类

水果的种类有很多，水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。

1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常作为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
2、瓜果类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易腐败，水分多，甜度高，属于甜味水果。

3、橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于酸味水果。
4、核果类：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果等。
5、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。

6、温性水果：有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。
7、凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子。

2. 水果种类

水果种类大全  
  1.蔷薇科 梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸 等 核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 等 聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等 瘦果：草莓、菠萝莓 等 2.芸香科 柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等 3.葫芦科 瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等 4.芭蕉科 香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等 5.鼠李科 核果：枣 等 6.葡萄科 浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等 7.杜鹃花科 浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等 8.漆树科 核果：芒果 9.猕猴桃科 猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等 10.凤梨科 菠萝（凤梨） 11.杨梅科 核果：杨梅 等 12.柿科 柿子、黑枣（君迁子）、黑柿 等 13.番木瓜科 瓠果：番木瓜 等 14.桑科 桑葚（桑椹）、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等 15.仙人掌科 浆果：火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等 16.无患子科 核果：荔枝、龙眼（桂圆）、红毛丹 等 17.木棉科 蒴果：榴莲、猴面包果（猴面包树的果实） 等 18.酢浆草科 浆果：阳桃、三敛果 等 19.千屈菜科 石榴 等 20.棕榈科 核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果 等 浆果：阿萨伊浆果 等 21.藤黄科 山竹 等 22.桃金娘科 莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等 23.西番莲科 西番莲（百香果/热情果/鸡蛋果） 等 24.樟科 牛油果（鳄梨） 等 25.番荔枝科 番荔枝、牛心果（牛心番荔枝） 等 26.茄科 枸杞、香瓜茄（人参果）、灯笼果、圣女果（小番茄） 等 27.胡颓子科 沙棘、牛 *** 等 28.大戟科 余甘子、木奶果 等 29.苏木科 罗望子（酸角果） 等 30.五味子科 黑老虎 31.露兜树科 露兜果（露兜树的果实，又名野菠萝/哈拉果） 32.山榄科 神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等 33.楝科 核果：龙功果（龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果） 34.忍冬科 苦糖果（裤裆果/杈杷果） 35.木通科 猫屎瓜（阿科比果） 等 36.锦葵科 古布阿苏 等 37.金虎尾科 针叶樱桃 等 38.木质藤本 地果 等 扩展资料： 水果常识 水果可以解酒 饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。
 
 不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。 这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
 
  同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓 解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。
 
 因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。 食疗作用 1.【贫血】：葡萄、橘子、苹果、草莓、樱桃 2.【胆固醇过高】：山竹、核桃 3.【高血压】：葡萄、橘子、苹果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子 4.【动脉硬化】：橘子、苹果、草莓、香蕉 5.【血管脂肪化】：橘子、苹果、草莓、香蕉 6.【中风】：苹果、柿子、菠萝、猕猴桃 7.【心脏病】：苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃 8.【糖尿病】：梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷 9.【支气管炎】：葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷 10.【哮喘】：葡萄、桃子 11.【溃疡】：梨、香蕉 12.【胃炎】：葡萄、苹果、梨 13.【肠炎】：葡萄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴 14.【腹泻】：苹果 15.【消化不良】：木瓜 16.【痔疮】：苹果、香蕉、柿子、桃子 17.【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子 18.【膀胱炎】：西瓜、桃子 19.【尿道结石】：西瓜、猕猴桃、李子 20.【尿道炎】：葡萄 21.【肾脏病】：葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜 22.【内分泌失调】：葡萄、苹果、木瓜、香瓜 23.【背痛】：西瓜、梨、柑橘 24.【腰痛】：西瓜、梨、柑橘 25.【关节炎】：葡萄、枇杷 26.【痛风】：菠萝、猕猴桃 27.【皮肤病】：苹果、草莓、木瓜 28.【口腔发炎】：橘子、梨、番石榴 29.【牙齿疾病】：橘子、草莓 30.【感冒】：草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨 31.【孕妇止吐】：梨 食用禁忌 1.不熟的水果不宜吃 有的人口味喜酸，于是在吃水果时，喜欢选择一些还不成熟的水果。
 
  
 
 殊不知，这种做法对身体健康是有害的。 这是因为，在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人体中难以氧化分解，代谢后产物仍然是酸性的，这就会破坏人体正常的弱碱性环境，导致对生理功能的影响。
 
  另外，一些水果如香蕉、杏等，在未成熟时，其中会含有毒素，这对人体也是有害的。 因此，不宜吃不熟的水果。
 
  2.吃水果要削皮 很多人在吃水果时连皮也不削，洗一洗就吃。其实这样吃水果是很不卫生的。
 
  为了防治病虫害，果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药，一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中，因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。而且，这些残。
   水果有哪些品种  
  水果有按四性（寒、热、温、凉）五味（酸、苦、甘、辛、咸）分为： 寒凉类：有荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、山竹、莲雾、火龙果等。
 
  温热类：有红枣、桃子、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴莲等。 甘平类：枇杷、苹果、圣女果等。
 
  一般情况下，体质燥热的人可适当进食寒凉类水果，体质虚寒的人则要慎重选择或少吃；温热类水果则适合体质虚寒之人。甘平类水果适宜的人群较多，但食用也要适量。
 
 此外，水果多甘酸，脾胃虚弱、胃酸偏多的人也不宜多吃。 扩展资料： 吃水果的注意事项： 1、脾胃虚弱者可选择在早餐后两小时，大概早上十点钟后人体阳气开始升发时吃，更有利于身体吸收营养。
 
 此外，体弱怕冷、脾胃虚寒者以及老年人，不妨试试变着法子吃水果，例如煮热吃、蒸熟吃或者煲汤吃，这样一定程度上可以改变水果过于“生冷”属性，让水果变得更加美味，但营养成分多多少少会打折扣。 2、对于儿童来说，则不建议饭前半小时至饭后半小时内吃水果，以免影响脾胃对食物的消化吸收。

3. 水果种类

   
                 1、瓜果类：有哈密瓜、甜瓜、西瓜、香瓜、兰瓜等，是一种有坚硬外表皮保护的甜味水果，其中西瓜是夏季人们最爱的水果，果实硕大呈近球形或椭圆形。
  2、浆果类：包括草莓、桑葚、蓝莓、覆盆子、猕猴桃等，是一种由子房或联合其它花器发育而成的肉质果，其中草莓的果实颜色鲜艳，且营养价值高。
  3、柑橘类：属于酸味水果，包括柠檬、柑橘、柚子、橙子等，其中柠檬的果皮厚而粗糙，颜色为柠檬黄色，并带有特殊的清香。
  4、核果类：是指果实内有果核的水果，如樱桃、苹果、桃子等，其中樱桃是人们最喜欢的一种。水果，具有悠久的栽培历史，且优质品种繁多。
  5、坚果类：坚果类水果是一种果皮坚硬的水果，包括板栗、杏仁、核桃、松子、开心果等，其中板栗的花朵具有桂花的香味，是我国最著名的坚果类水果之一。

4. 水果种类

　　水果的种类有很多，水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。
 
   
 
 　　1、浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，在烹调上常作为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
 
 　　2、瓜果类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，不易腐败，水分多，甜度高，属于甜味水果。
 
   
 
 　　3、橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属于酸味水果。
 
 　　4、核果类：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果等。
 
 　　5、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。
 
   
 
 　　6、温性水果：有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。
 
 　　7、凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、火龙果、杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇异果、猕猴桃、甜瓜、柚子。

5. 水果分类

6. 水果的分类。

一、蔷薇科
梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸等。
核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃等。
聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等。
瘦果：草莓、菠萝莓等。


二、芸香科
柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等。

三、葫芦科
瓠果：西瓜、哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄）等。

四、芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉等。

五、葡萄科
浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等。
六、棕榈科
核果：椰子、槟榔、海枣（椰枣）、蛇皮果等
浆果：阿萨伊浆果等

7. 水果的分类

　　水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性。
　　酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李
　　亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李
　　甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子

　　酸性不应与甜性水果合用，因为酸的会干扰甜的，影响排空时间。

　　最好一次不要食用超过三种以上水果，如要饮用蔬菜、水果汁，应于餐前三十分钟，否则果汁会冲淡胃液，影响消化。

　　水果一般分为寒凉、温热、甘平三类。

　　寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体 质虚寒的人对这类水果应慎用。

　　温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。

　　甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。

　　秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果；冬季可多吃温热类水果；夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果；消化不良、高血压者，可多吃山楂、桃、橘等；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等。

　　水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢、预防疾病、增进健康。按照园艺分类法，水果可分为以下几类：

　　◎ 仁果类

　　本类水果属于蔷薇科。果实的食用部分为花托、子房形成的果心，所以从植物学上称为假果，例如苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。其中苹果和梨是北方的主要果品。

　　◎ 核果类

　　本类水果属于蔷薇科。食用部分是中果皮。因其内果皮硬化而成为核，故称为核果。例如桃、李、杏、梅、樱桃等。

　　◎ 坚果类

　　这类水果的食用部分是种子（种仁）。在食用部分的外面有坚硬的壳，所以又称为壳果或干果。例如栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧等等。

　　◎ 浆果类

　　果实含有丰富的浆液，故称浆果。例如葡萄、醋栗、树莓、猕猴桃、草莓、番木瓜、石榴、人参果等，其中葡萄是我国北方的主要果品之一。

　　◎ 柑橘类

　　柑橘类包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种。此类果实是由若干枚子房联合发育而成的，其中果皮具有油胞，是其他果实所没有的特征。食用部分为若干枚内果皮发育而成的囊瓣（又称瓣囊或盆囊）、内生汁囊（或称砂囊，由单一细胞发育而成）。

　　◎ 热带及亚热带果类

　　本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。

　　◎ 什果类

　　本类水果有枣、柿子、无花果。

　　水果对人的健康作用不可小视,如果我们有针对性的吃,效果会更好.

　　1.降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝.

　　2.在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。

　　含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

　　3.减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

　　因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。

　　4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

　　减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。

　　5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。

　　保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

　　6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。

　　保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬.

　　7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。

　　抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果.

　　8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂.

　　水果分类

　　瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜
　　柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬
　　浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果
　　仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷
　　核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子

　　水果分类
　　在生产和商业上，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的生物学特性分类，即果树栽培学分类，又称农业生物学分类。
　　(1)落叶果树
　　①仁果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是假果，食用部分是肉质的花托发育而成的，果心中有多粒种子，如苹果、梨、木瓜和山楂等。 ．
　　②核果类果树：按植物学概念，这类果树的果实是其果，由于房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核，如桃、杏、李、樱桃和榔等。
　　3坚果类果树：这类果树的果实或种子外部具有坚硬的外壳，可食部分为种子的子叶或胚乳，如核桃、栗、银杏、阿月浑子和榛子等。
　　④浆果类果树：这类果树的果实多粒小而多浆，如葡萄、草萄、醋栗、猕猴桃和树莓等。
　　⑤柿枣类果树：这类果树包括柿、君迁子(黑枣)、枣和酸枣等。
　　(2)常绿果树
　　①柑果类果树：这类果树的果实为柑果，如橘、柑、柚子、橙、柠檬、枳、黄皮和葡萄柚等。
　　②浆果类果树：果实多汁液，如杨桃、蒲桃、连雾、人心果、番石橘、番木瓜和费约果等。
　　3荔枝类果树：包括荔枝、龙眼和韶子等。
　　4核果类果树：包括橄榄、油橄榄、芒果、杨梅和余甘子等。
　　⑤坚果类果树：包括腰果、椰子、香榧、巴西坚果、山竹子(莽吉柿)和榴连等。
　　⑥荚果类果树：包括酸豆、角豆树、四棱豆和苹婆等。
　　⑦聚复果类果树：多果聚合或心皮合成的复果，如树菠面包果、番荔枝和刺番荔枝等。
　　8草本类果树：香蕉和菠萝等。
　　⑨藤本(蔓生)类果树；西番莲和南胡颓子等

8. 水果的分类

浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄　　柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，　　柠檬，文旦，莱姆　　核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，　　西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆），槟榔　　仁果类：苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄元帅），梨（砂糖梨，黄金梨，　　莱阳梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，　　枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃　　瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜　　其他：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，　　莲子，石榴，核桃，拐枣