什么是生酮饮食？为什么会出现生酮饮食这种饮食疗法？

1. 什么是生酮饮食？为什么会出现生酮饮食这种饮食疗法？

什么是生酮饮食？为什么会出现生酮饮食这种饮食疗法？生酮饮食简单来说就是一种戒断碳水的饮食方法，你可以把它看做低碳饮食的加强版，通过吃蛋白质和脂肪去进行减肥的一种方法，但生酮饮食最开始并不是用于减肥，最开始是用于治疗儿童癫痫的一种方法，但在观察治疗的过程中发现生酮饮食带来的生理变化，可以让身体更加有效的燃烧脂肪，从而被很多人推崇慢慢被用于在减肥领域。

下面我们简单来聊一聊生酮饮食，以及我个人对生酮饮食的看法
生酮饮食顾名思义就是让身体产生酮体，当你身体缺少某种物质的时候，那它会让体内产生另外一种物质来代替这种物质的功效，酮体就是在这种状态下产生的，当你碳水摄入很少的时候，体内的蛋白质也摄入偏少的时候（蛋白质也可以转化为糖，这叫做糖异生）
身体就会让体内脂肪来供能，然后脂肪就会被转化为新的能量来源，作为碳水和蛋白质的代替物，肝脏会分解氧化脂肪酸，产生三种物质作为糖的替代物：
乙酰乙酸β-羟基丁酸丙酮
这三种物质被统称为酮体，来用于身体的供能，同时你身体内的胰岛素也会非常的低！所以生酮饮食并不是适合糖尿病患者，因为你戒断碳水之后，你体内的升糖指数是很低的，导致胰岛素的分泌下降。



生酮饮食的种类生酮饮食按照碳水的摄入比例和时间具体分三种：
1.SKD标准生酮饮食法
这个就是平常所指的生酮饮食法，碳水摄入量很低，占一天总饮食的5%或以下，蛋白质摄入量也偏低，占一天总饮食的20-25%，脂肪含量是最高的，占一天总饮食的70-75%。
2.CKD环型生酮饮食法
与标准的生酮饮食相比，这一周内有两天你是可以高碳水摄入，其余的五天你需要严格执行标准生酮饮食法，一天的食物按照：脂肪75：蛋白质20：碳水5，进食。
3.TKD目标型生酮饮食法
这种生酮饮食法则是很多健身训练者使用，允许你在训练前后去摄入一些碳水，其他的时候仍然是采用标准生酮饮食。
以上的生酮饮食法方法，第一种是最标准，最常见的，也是被用于最广的方法，其他两种方法则是更适合有运动需求的人群。

如何判断自身产生了酮体从上边的内容我们知道生酮饮食最主要就是让身体进入酮体，从而达到减肥的效果，很多人采用生酮饮食法也是一头雾水，不知道自己身体是否进入的酮体，那么如何判断身体是否进入酮体状态？
这里给大家讲几点判断方法：
1.喝水变的频繁，经常口渴
身体进入酮体过后，会产生口干舌燥的感觉，因为体内代谢会发生改变，脂肪会进入供能模式，碳水摄入减少，体内水分自然减少，胰岛素降低，肾脏也会主动去吸收体内水分，导致口干舌燥想喝水，是正常现象。
2.上厕所频繁
这个和方法一相对，喝水多了那自然上厕所次数也就频繁了，不过当你小便次数增多的同时，同时尿液中会出现乙酰乙酸这种酮体物质。
3.试纸检测
我们也可以通过试纸进行检测，正因为你尿液中出现乙酰乙酸这种酮体物质，用试纸就可以检测出现，一般药店都有卖这种酮体检测试纸，你可以在晨尿的时候通过试纸检测，也是最准确的判断身体进入酮体的方法。
4.口腔异味
当你身体进入酮体的时候，口腔也会伴随着一定的异味，这是因为丙酮这种物质的反应，这种味道闻起来因人而异，有人说是指甲油的味道，有的人说是出汗类似的味道，还有的人说是苹果味。
5.不容易产生饥饿感
饥饿感的来源主要就是碳水减少，当你适应了生酮饮食，身体进入酮体状态后，身体用于脂肪供能，那你对碳水需求也会减少，自然也不会那么饿了，饥饿感就会减少很多。




生酮饮食的安全性生酮饮食并没有那么简单，虽然你可以尽可能的摄入脂肪，大鱼大肉的去吃，但是执行起来很难，也并不是适合所有人，执行不好的话，会对身体造成一些负面的影响。
1.生酮饮食不适合糖尿病患者
生酮饮食的过程中你的胰岛素会变得很低，而糖尿病患者就是很依赖胰岛素来调节，所以生酮饮食非常不适合糖尿病患者，胰腺功能受损的人群也是不建议你采用。
2.碳水，蛋白质，脂肪比例严格把控
很多人把生酮饮食只是认为简单的摄入高脂肪食物即可，很多人在这个过程中有很多误操作，出现了低血糖，便秘，肠道不适的现象，其实这个过程中你食物选择非常重要，不是单纯的摄入脂肪，比例需严格把控，膳食纤维这种物质也需要足量摄入。



3.酮酸中毒与酮症
在进行生酮饮食的过程中很多人会担心酮酸中毒，从而导致身体的不适，严重甚至危及生命，但是酮酸中毒很难实现，一般这种显现会出现在糖尿病患者上，但是糖尿病患者不建议进行生酮饮食了。
另一种则是在你生酮饮食的过程中大量的饮酒，但是要达到这种效果，你的饮酒量要非常大。
酮酸中毒是严重生理问题，尿液中酮体数值可高20mmol/L
酮症则是尿液中的酮体数值大约为 1-8 mmol/L，是身体利用酮体的正常表现，两者你要分清，只要你在生酮饮食中不作死大量饮酒，一般不会出现酮酸中毒。

个人对生酮饮食的看法每一种饮食方法都有适合的人群，生酮饮食也不例外，也不能说这种方法没有用，只能说或许并不适合你，而且生酮饮食的操作难度系数很高，并不建议普通人群尝试，你要了解其中的细节，这种饮食方法是收益与风险并存的。
执行起来你可能并不快乐，身体缺少了碳水的摄入，长期告别了碳水化合物，糖类甜味食物离你而去，并且你在适应过程中你可以出现头晕无力的现象，你如果要选择这种饮食方法，一定要进行详细的身体检查，遵循医生建议，不要轻易尝试它。
另外如果你身体已经进入了酮体状态，再想调整到正常饮食状态，那身体也会有较为痛苦的适应阶段，盲目的大量摄入碳水可能会产生暴饮暴食现象。

每个人体质和习惯不同，自己斟酌利弊，不盲目跟从某一种饮食方法，总体来说，你如果要采用生酮饮食你要判断自己体质和生活习惯是否合适，如果你只是抱着现有饮食模式下，吃吃油炸类食物，就想减肥的话，那还是醒醒吧。

2. 什么是生酮饮食法 不知道的就看这里啦

1、生酮饮食法出现于上世纪20年代，最初目的是帮助癫痫病患者控制癫痫发作。如今，仍然有一些医生采用生酮饮食法治疗癫痫等疾病，但是更多人将生酮饮食法做为一种减脂饮食法使用，生酮饮食法也因此而流行。
 
 2、生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。它的本质是促使人体产生酮体（ketone bodies）。
 
 3、当碳水化合物（主食）摄入量极低时，人体内的糖原（葡萄糖的集合体）含量会迅速降低。此时，人体的代谢机制会发生改变，进入生酮状态：脂肪代谢产生酮体，人体利用酮体供能。而在正常情况下，人体主要利用葡萄糖（碳水化合物）进行供能。

3. 【生酮饮食入门】第一课：生酮饮食是什么？

大家在上中学的时候都知道， 人类的三大营养元素是糖类、脂肪、蛋白质 。
  
 糖类，也就是我们常说的碳水化合物。
                                          
 通常我们的三大营养元素摄入比例是：
  
 55%~60%  碳水化合物
  
 20%~25%  脂肪
  
 20%~25%  蛋白质
                                          
 而生酮饮食推荐的是：
  
 5%~10%   碳水化合物
  
 70%~75%  脂肪
  
 20%~25%  蛋白质
                                          
 大家可以明显看出， 生酮饮食大大提升了脂肪的摄入量，降低了碳水化合物的摄入。 
  
 你一定会问：
  
  为什么吃这么多脂肪可以瘦？ 
  
 我们身体有两种供能模式：
  
 燃烧糖或燃烧蛋白质和脂肪。
  
 大家知道，平时我们的身体是依靠糖类（碳水化合物）来提供能量的，而 在生酮饮食时 ，由于我们 摄入的碳水含量不足 ，身体又要维持正常工作，就会 开始消耗脂肪 。
  
 生酮饮食的目的就是通过不摄入糖分而迫使身体适应第二种模式（燃烧脂肪模式）。
  
 我们通过摄入更多的脂肪，让身体更多的去用脂肪供能，慢慢的就学会用部分身体的脂肪来燃烧供能了。
                                          
 至于 不能吃主食 这件事，我知道你会担心，我们还 有很多方法 呀~
  
 例如可以用杏仁粉和洋车前子壳粉代替面粉，魔芋粉代替面条，花菜代替米饭等等……
  
 大家可以在之后与生酮饮食的接触中了解到更多生酮美食的做法哦！
                                          
  生酮饮食核心： 
  
  拒绝主食拒绝糖，以肉减肉吃到爽 
  
 当然，在吃肉这件事上也是有讲究的。在之后的学习中，我们会给大家讲吃哪些肉最好。
  
  生酮饮食基本原则： 
  
 不吃大米，面粉，土豆等淀粉主食；
  
 不吃加工零食（学会看产品信息表）；
  
 肉随便吃（肥瘦相间更好）；
  
 绿叶蔬菜随便吃（根茎类的蔬菜少吃）；
  
 水果少吃（草莓，蓝莓等碳水较低的可以吃，香蕉苹果之类的果糖高的不吃）。
                                          
 在大致了解了生酮饮食是什么之后，很多小伙伴都会蠢蠢欲动想开始自己的生酮之旅。
  
 不过生酮喵还是希望大家，在了解比较详细后再开始，毕竟减肥这事也不急在一两天啦，要对自己的身体好一点哦~

4. 到底什么是生酮饮食？

客观的说说生酮饮食。

5. 什么是生酮饮食 生酮饮食都吃什么

客观的说说生酮饮食。

6. 生酮饮食法

生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。它改变了人体代谢机制，将脂肪作为主要能量来源， 可以帮助使用者快速减脂。生酮饮食法的原理是什么？优缺点有哪些？如何操作？答案尽在这篇超级科普中！
  
  
 
  
 1. 什么是生酮饮食法？
  
  
 生酮饮食法出现于上世纪20年代，最初目的是帮助癫痫病患者控制癫痫发作。如今，仍然有一些医生采用生酮饮食法治疗癫痫等疾病，但是更多人将生酮饮食法做为一种减脂饮食法使用，生酮饮食法也因此而流行。
  
  
 生酮饮食法是一种脂肪摄入比例高、蛋白质摄入比例中等、碳水化合物摄入比例极低的饮食方法。它的本质是促使人体产生酮体（ketone bodies）。
  
  
 当碳水化合物（主食）摄入量极低时，人体内的糖原（葡萄糖的集合体）含量会迅速降低。此时，人体的代谢机制会发生改变，进入生酮状态：脂肪代谢产生酮体，人体利用酮体供能。而在正常情况下，人体主要利用葡萄糖（碳水化合物）进行供能。
  
  
 
  
 
  
 2. 生酮饮食法的优点
  
  
 除了可以快速减脂，降低BMI指数，生酮饮食法还具有以下优点：
  
  
 1. 降低癌症、心脏病、糖尿病和老年痴呆症等疾病的发病率。癌症细胞主要利用葡萄糖进行代谢。进行生酮饮食时，人体内的葡萄糖含量极低；
  
  
 2. 增强饱腹感。进行生酮饮食时，脂肪摄入量非常高，而脂肪又具有强大的增强饱腹感功能；
  
  
 3. 稳定血糖。正确使用生酮饮食法，可以增强胰岛素敏感度，稳定血糖；
  
  
 3. 生酮饮食法的缺点
  
  
 作为一种极端的饮食方法（摄入极低碳水化合物），生酮饮食法难以长期坚持。
  
  
 在初期阶段，使用者可能会出现疲劳、头疼等症状，排尿也会频繁，所以会经常感到口渴。
  
  
 如果使用者继续进行生酮饮食，还有可能出现便秘，增加肾结石的发病几率。
  
  
 虽然生酮饮食法大幅降低了血糖水平，对预防II型糖尿病有一定帮助，但一些使用者也会出现酮病的症状。
  
  
 此外，进入生酮状态后，许多使用者会出现口臭症状。
  
  
 
  
 
  
 4. 饮食结构和生酮比例
  
  
 生酮饮食法的饮食结构为：高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物摄入。
  
  
 通常，进行生酮饮食法时，每天总热量摄入的75%来自脂肪，20%来自蛋白质，5%来自碳水化合物（来源BB网）。
  
  
 
  
 
  
 《FLEX》则细分为以下5种比例（以下五种比例，碳水化合物和蛋白质的比例为1：4）：
  
  
 1. 脂肪（热量）：碳水化合物+蛋白质（热量）=53：47
  
  
 即：脂肪（克数）：蛋白质+碳水化合物（克数）=0.5:1
  
  
 注意：1克脂肪=9卡路里热量；1克蛋白质或碳水化合物=4卡路里热量
  
  
 该比例可以为使用者提供充足的蛋白质，维持或促进肌肉的增长。
  
  
 举例：如果你每天的热量摄入为2000卡路里，那么：
  
  
 摄入脂肪：118克
  
  
 摄入蛋白质：188克
  
  
 摄入碳水化合物：47克
  
  
 2. 脂肪（热量）：碳水化合物+蛋白质（热量）=69：31
  
  
 即：脂肪（克数）：蛋白质+碳水化合物（克数）=1:1
  
  
 该比例可以为使用者提供充足的蛋白质，维持或促进肌肉的增长。
  
  
 3. 脂肪（热量）：碳水化合物+蛋白质（热量）=82：18
  
  
 即：脂肪（克数）：蛋白质+碳水化合物（克数）=2:1
  
  
 该比例可以帮助使用者更快地减少脂肪。
  
  
 4. 脂肪（热量）：碳水化合物+蛋白质（热量）=87：13
  
  
 即：脂肪（克数）：蛋白质+碳水化合物（克数）=3:1
  
  
 该比例可以帮助使用者更快地减少脂肪。
  
  
 5. 脂肪（热量）：碳水化合物+蛋白质（热量）=90：10
  
  
 即：脂肪（克数）：蛋白质+碳水化合物（克数）=4:1
  
  
 该比例可以帮助使用者更快地减少脂肪。
  
  
 
  
 
  
 5. 测试血酮含量
  
  
 测试血酮和血糖含量是生酮饮食法中重要的一环。进行生酮饮食法前，在网上购买一个血糖/血酮测试器。在早餐前和晚餐后2个小时，各测试一次。
  
  
 如果你的目标是减脂，那么血酮含量应≥0.4mmol/L，血糖含量应 ≤80mg/dL，GKI≤11。
  
  
 GKI（Glucose-Ketone Index），即血糖-血酮指数（血糖/血酮含量）。计算GKI前，需要对血糖含量进行单位换算，将mg/dL转换为mmol/L 。例如你的血糖含量为80mg/dL，那么除以18，即4.4mmol/L。如果你的血酮含量为0.4mmol/L，那么GKI=4.4/0.4=11。
  
  
 注意：如果血酮＞3mmol/L，需及时咨询医师。
  
  
 6. 生酮饮食法可以吃什么？
  
  
 首先，你必须买一个食品秤！如果无法对食物进行称量（并计算每天的碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入量），那么就别进行生酮饮食法了！
  
  
 生酮饮食法的主要食物为：
  
  
 蔬菜，如菠菜、西兰花；
  
 肉类/鱼类，如三文鱼、鸡腿、羊肉、牛肉（多选含适量脂肪的肉类，少选鸡胸等低脂肉类）；
  
 橄榄油、菜籽油、椰子油等食用油；
  
 富含脂肪的食物，如牛油果、坚果、奶酪；
  
 鸡蛋；
  
 低碳水化合物含量的蛋白棒；
  
 低碳水或零碳水的蛋白粉；
  
 脂肪粉（一种脂肪补充类补剂，如椰子油粉）。
  
  
 
  
 禁止食用：
  
  
 谷物；
  
 糖；
  
 水果；
  
 加工食品。
  
 注意：在食用任何一种食物前，查阅它的营养成分含量，禁止高碳水化合物含量的食物。
  
  
 7. 生酮饮食法的使用效果
  
  
 短期效果
  
  
 使用者第一周会出现疲劳、头疼等症状，排尿也会频繁，所以会经常感到口渴。第一周过后，大多数症状消失，体重快速降低，其中大部分重量为水分。接着体重会以稍慢的速率持续降低。由于身体开始燃烧酮类功能，使用者精力会逐渐开始旺盛，并且食欲有一定程度降低。
  
  
 长期效果
  
  
 如果使用者继续采用生酮饮食法，体重会继续降低，但是可能会出现便秘，肾结石的发病几率也会增大。虽然每一餐的饱和脂肪和胆固醇含量较高，但研究表明，生酮饮食法会降低甘油三酯和LDL（坏胆固醇）含量，并增加HDL（好胆固醇）含量。生酮饮食法还可以降低血压，并降低心脏病的发病几率。
  
  
 由于生酮饮食法大幅度降低了血糖水平，所以对预防2型糖尿病可能有一定帮助。但一些使用者也会出现酮病的症状。
  
  
 8. 其他注意事项
  
  
 逐步降低碳水化合物摄入量，而不是突然地大幅度地降低。否则会增加感冒、肠道不适等症状的发生率；
  
 补充充足的维生素的和矿物质。建议购买复合维生素补剂，防止体内电解质失衡；
  
 可以尝试脂肪补充类补剂，如脂肪粉。
  
  
 
  
 9. 个人观点
  
  
 以上就是关于生酮饮食法的所有基础内容。如果你想尝试生酮饮食法，买个食品秤，查阅各种食物的营养成分含量，然后根据以上原则自由搭建你的食谱！当然，你也可以和他人交流，进行分享、互动，我推荐大家多参考其他人的饮食计划和食物选择方案，这些内容网络上有很多。
  
  
 至于生酮饮食法的饮食结构（各种营养素的比例），方案有很多，目前比较流行的比例是碳水化合物：蛋白质：脂肪 = 5-10%：20-30%：60-75%。当然，大家可以尝试各种方案，找到最适合自己的那一种。不管采用哪种方案，脂肪所占热量一定要大于50%。
  
  
 KAREN FRAZIER 曾对生酮饮食法进行了评分（满分10分）：健康指数6分，减脂指数9分。
  
  
 生酮饮食法的减脂速度的确很快，但是生酮饮食法对很多人来说也存在安全隐患。亚洲人的饮食习惯本身就是以主食为主，谷物多，肉类和蔬菜少。从这种饮食习惯突然改为完全不吃主食（谷物、水果），是一件非常痛苦，或者说非常难以坚持的事情。生酮饮食法的基础看似简单，但操作起来比较复杂，需要查阅、称重、计算各种食物的营养成分含量，所以我的观点是不推荐使用！
  
  
 如果你想尝试生酮饮食法，请先进行身体检查，并咨询医师，再考虑是否继续。

7. 生酮饮食法是什么？

二宝带你了解生酮减肥

8. 什么是生酮饮食 如何生酮