小龙虾网红带货呈断崖式下跌，造成此现象的原因是什么？

1. 小龙虾网红带货呈断崖式下跌，造成此现象的原因是什么？

小龙虾网红带货呈断崖式下跌，这个状况是很正常的。随着现代年轻人的消费水平提高，大多数年轻人吃的东西也就越来越丰富，小龙虾作为前几年非常流行的食物，在现在的这个社会变化中已经不再受欢迎。尤其是小龙虾的做法非常单一，就只有五香、麻辣，就是在烧烤店吃的那几种！并且现在通过网红带货的方式也屡见不鲜，越来越多的产品通过网红带货，那么竞争力就会越来越大。
除了这些原因以外，现在当今时代的年轻人越来越注重卫生水平。随着前几年的疫情扩散以及美国猴痘病毒的出现，越来越多的年轻人更加重视自己身体和卫生，作为野生动物的小龙虾在现在的年轻人消费观中总是不再这么受欢迎。况且在路边的烧烤店或者是正规的烧烤店中制作出来的小龙虾的卫生检测质量也不一定能够达标，所以年轻人为了身体健康着想也就减少吃小龙虾的次数了。
另一个角度来说，做养殖产业的人数也越来越少，小龙虾获得的方法就仅仅只是靠于养殖或者是野外捕获，这样货源就会更加的稀少。而且小龙虾没有质量保证，吃起来也没有安全感。当今的中国产业多样化会要养殖产业变得越来越艰难，而且现在的大城市中菜品的变化也越来越复杂，小龙虾相对于现在那些多变化，多口味的菜品想显得相形见绌。
在当今这个市场上食物种类越来越多，网红的直播间里也能够买到各种各样的新奇小美食，这些都分散了年轻人的注意力。而且如今的年轻人并不仅仅只追求口感，他们更追求的是对身体健康的影响，所以很多年轻人要比一些中年人更注重养生。他们觉得小龙虾对身体没有太大的好处，所以自然也就会减少对于龙虾的摄入了。

2. 小龙虾价格暴跌，但是市场零售价并没大幅下降，这是为何呢？

随着网红食品小龙虾的欢迎程度增加，养殖小龙虾的也越来越多，也就造成了小龙虾太多而价格暴跌，现在的小龙虾已经下降了35%，但是只是批发的价格下降，但是零售和商家的价格并没有下降。

其中一个原因就是小龙虾一般都是需要保鲜的，一般在超市或者海鲜市场买小龙虾的时候都是活剥乱跳的，死的不新鲜的味道也不好吃，也没有人愿意买来吃。所以对于保鲜方面需要一定的成本，大多数的小龙虾养殖基地都在南方水源多的地方，那么在从南方批发小龙虾运输到别的地方的时候，这个过程需要在水箱中加入冰块，因为让小龙虾暂时的休眠达到一个保鲜的目的，所以在价格暴跌的时候，零售价格还是不降低的一个原因。

另外还有在于人们对于小龙虾的喜爱程度决定着价格，现在对于小龙虾大家都是非常的喜欢，特别是现在的年轻人对于网红的东西，都会选择去从众的打卡，而且对于很多人来说，找一个夜市喝点啤酒，吃点小龙虾，吃点毛豆花生在和朋友侃侃大山是非常滋润而且幸福感很足的事情，小龙虾的喜爱程度就让小龙虾的商家们不愁销量所以对于小龙虾的零售价并没有降低。

另外对于那些做小龙虾的饭店和夜市也是一样，并不会降低小龙虾这个菜的价格，前面的原因也说了，小龙虾非常的受大家的欢迎，不会担心卖不出的这个问题。而且自己即使批发来的小龙虾价格可以低一些，但是小龙虾的制作过程是麻烦，特别是对小龙虾的清洗，而且小龙虾需要的配菜和材料非常的多，这也造成小龙虾的价格高。

3. 近来，小龙虾价格出现反弹，这其中的因素是什么？

说起小龙虾相信大家对它也是相当的垂涎不已，特别是如今夏天已经来了，小龙虾在夜宵市场上那可真的是大行其道如火如荼，如今小龙虾的消费也迎来了属于它的旺季时节。与此同时，小龙虾在6月过后价格上确实出现了反弹，甚至还被传出涨价的可能性，这究竟是为何呢？

如今的小龙虾走势确实也在看涨，而预计价格也会继续增高，毕竟今年小龙虾的需求消费整体都较为旺盛，加上小龙虾捕捞旺季也终究进入了尾声，相信这也是促使小龙虾价格未来看涨的一个最大因素之一。

现如今南方的许多地区也相继进入了稻谷收割期，而不可否认的是小龙虾与稻谷基本上都是处于共生状态，这也是促使小龙虾的价格慢慢的反弹趋于高位状态，甚至在稻谷收割以后的一段时间里面，小龙虾的价格依然肯定还会继续上涨，而且这幅度还倒真的不小。

如今正值夏季到来，而在众多的夜市市场上也正是呈现相当火爆的局面，而作为宵夜大神的小龙虾无疑也是成为最抢手的产品之一。小龙虾不但肉质鲜美，而且它体内所含有的诸多营养元素也较易让人容易吸收，加上小龙虾在被端上餐桌也可以被制作成诸多口味的款式，比如有麻辣，五香，蒜香等等都是大众相当受欢迎的菜品之一。

任何商品的价格浮动必然是跟他的需求旺盛与否息息相关，小龙虾作为一种在社交场合餐桌之上较为常见的食材，众人在垂涎于它的美味之余，也能够完好的拓展自己的社交圈子，而如今随着欧洲杯的进行，而夜宵作为人们消费最大的一个模块之一，总体而言小龙虾价格上涨的可能还即将继续。

4. 什么原因会导致小龙虾价格下降？

导致小龙虾价格下降的主要原因是供需关系，和经济环境和口味习惯。
1. 供需关系其实很多年前在重庆的大牌档里就有小龙虾，但是那个时候其实几乎没点过。一是觉得大牌档不会处理的很干净小龙虾可能会有寄生虫，另一方面觉得太麻烦了，懒得剥壳。后来不知道怎么了，忽如一夜春风来，千树万树梨花开，全国各地就开始流行吃小龙虾了。据说当时很多做餐饮的店铺，只做小龙虾，每年只做半年，但是收入并不逊色其他的同类型餐馆。想去吃还得提前预订座位，这后面带来的是小龙虾养殖业的大量利润。很多人说干就干，当年就加入了小龙虾养殖大军。其实大家都知道其实小龙虾养殖不是很难，因为小龙虾并不是什么很娇贵的养殖作物，相反小龙虾的养殖是比较简单容易上手的。大家发现这些最开始做小龙虾养殖的人不仅赚到了钱，生意还越来越红火，于是就更多的人加入了小龙虾养殖的大军。前两年能赚到很多钱，后两年能比做农活赚的多，但是这个平衡迟早会有一天被打破，终于会有一天利润变得稀薄，然后大部分人放弃养殖小龙虾，选择利润更高的行业。最后活下来的行业逐渐吞噬市场份额，但是因为这个行业门槛低，还是很难形成垄断。最核心的能够让小龙虾价格变低的原因还是供需关系的不平衡。

2. 疫情影响   今年疫情对经济的冲击时非常大的，尤其时餐饮行业，几个月不开张颗粒无收，还要承担高额的租金以及员工的基本工资，很多餐馆甚至大型连锁餐饮企业都没有熬过这个寒冬。同时带来的还有很多其他行业降薪裁员，消费者的工资低了，就会缩减不必要的开支，把钱存下来用于基础的生活开销。至于吃小龙虾这种不算便宜，又可有可无的消费活动就变得不是很有必要了。有的嘴馋的也会选择自己去买来自己做，减少成本。但是养殖出来销售的不可能又送回养殖基地，只能忍痛割肉，低价抛售，最后大家打价格战，价格约压越低。

3. 口味习惯    吃小龙虾其实算是流行趋势，但不是生活的必需品。这个也是市场经济所导致，但是很少有某种类产品能够成为常青树，小龙虾也不例外。可能在前几年小龙虾这么红火一方面是因为新鲜感，另一方面是炒作的原因，其本来来的忠实粉丝可能没这么多。田螺，牛蛙，烤鱼等江湖菜常客都可以成为小龙虾的替代消费品，这样的结果就是小龙虾的价格不可能一直居高不下。就像猪肉涨价到40一斤的时候，很多人选择买其他肉类作为替代品。还有就是可能大家只发现价格有所下降，但是你是否关注到你吃到的小龙虾的个头其实也是逐年变小，吃小龙虾主要就是吃个味道，但是个头较大的小龙虾的价格还是比较高的。

5. 小龙虾销量下滑，年轻人为啥不爱吃小龙虾了?

小龙虾销量下滑，特别是年轻人不爱吃小龙虾的原因我认为跟小龙虾价格，产量，新鲜感有关系，还有一个就是年轻人喜欢一边吃饭一边玩手机，但是吃小龙虾一般需要戴手套，这个不方便也影响了小龙虾的销量。


小龙虾从2012年开始火遍那个时候出去吃饭几乎都必点小龙虾，哪怕自己在家也会做点小龙虾吃，但是两年小龙虾的销量却不断下降，总结起来原因有很多。
1、价格问题
今年暴雨较多，自然环境不是特别的好，所以这就导致了小龙虾的产量要下降了不少，然后物以稀为贵，小龙虾的价格就普遍偏高，而经过这么长时间的发展，大家对小龙虾价格都了解得比较多，涨价格了很多人都认为不合适，所以购买的消费者就少了，可能等以后大环境变好了，人们收入提高了，小龙虾的销量也能提高一下。
2、新鲜感
吃小龙虾这么多年，小龙虾被大家变着花样的做成了美食，现在也没有什么特别独特的味道出现，所以大家对小龙虾已经没什么新鲜感了，毕竟人都是“喜新厌旧”的，没吃过的会让人更愿意去尝试。

3、生活压力
最近大环境不好，因为病毒全球经济都下降，而小龙虾又不便宜，一块钱一个差不多，所以吃一顿小龙虾不便宜，而大家的收入又少了，很多人会把钱花在更需要花的地方放上，而且年轻人买房、买车都是钱，之后又需要还房贷还车贷，手头里肯定不是很宽裕，那么吃肯定是要往后排一排了。
4、吃小龙虾的方式
现在的年轻人对手机的依赖是非常大的，很多人都喜欢吃饭的时候看手机，反正就是离不开手机，但是吃小龙虾的时候肯定是要用手扒的，是需要戴手套的，这个时候玩手机就是一种奢望，吃起来也比较麻烦，所以很多年轻人选择不吃，或者吃一些其它的东西代替，去解决不能玩手机的这个问题，虽然有些企业制作的小龙虾已经给扒好皮了，但是不用扒皮的小龙虾又好像缺少了灵魂，吃起来又没那种感觉，所以还是选择不吃了比较好。

所以价格偏高，吃法麻烦，大环境不好，是造成了小龙虾销量下滑的主要原因，虽然销量整体下滑了，但是毕竟味道还是真的不错的，相信随着经济的越来越好，选择吃小龙虾的人肯定也不少，受欢迎程度有所提升也是有非常大的可能的。

6. 小龙虾销量下降 年轻人不喜欢了吗

不是的，造成小龙虾销量下滑的原因如下：
1、疫情
今年由于受到疫情影响等多种原因，实际上餐饮业的堂食是受到一定的影响的，由于没有那么多的堂食了，大家之间的聚餐也没有那么多了，自然小龙虾的消费就会下降，这是当前整个市场出现的必然的结果。
2、价格
小龙虾肉太少头太大，相同重量，还不如买基围虾，大一点的价格也差不多，二三十来块钱一斤。用小龙虾的做法做出来也是一样的味道，肉还多，更过瘾。小龙虾是一个平民美食，如果它的价格彻底脱离了平民能够消费得起的状态的话，小龙虾自然而然也会被市场所淘汰。


3、卫生问题
这是很多人最关心的问题。吃小龙虾，首先就要考虑，这些小龙虾的生活环境干不干净？是不是淤泥里养出来的，这样就会携带很多细菌、寄生虫，非常不卫生。
其次，又担心小龙虾有没有洗干净。要知道，一些门店每天要消耗几百上千斤小龙虾，这么多怎么洗？如果一个个地洗，根本洗不完。所以一些地方都是简单冲洗一下，或是用洗虾粉浸泡，也是非常不卫生的。
4、替代品很多
小龙虾的营养价值很高，但我们吃小龙虾，吃的不就是个“味儿”，什么麻辣味、蒜香味、十三香味等等，十几种口味，最后吃了一肚子的调料，其中油、盐非常多，是不利于健康的，所以就算喜欢吃，也只是偶尔吃一次。
5、吃不起了
由于疫情的关系，只有一小部分人能维持收入，不少人都失去了工作，艰难度日，可以说吃不起小龙虾了。连很多门店都无法维持，先后关门了，更别说打工人了。现在连买个菜都想着如何省钱，怎么还会去吃那么贵的小龙虾呢。

7. 销售旺季多地小龙虾价格跳水逼近个位数，小龙虾在海鲜市场的占有率有多高？

销售旺季多地的小龙虾价格大跳水，逼近个位数，小龙虾在海鲜市场当中的占有率并不是特别的高。因为小龙虾的肉质和一些海鲜类的产品进行对比，还是会有明显的不同。在吃海虾和小龙虾的肉质对比时，就能够吃出基尾虾里面的肉质更鲜美一些，但是对于小龙虾的肉质往往会偏粗糙一些。可能是由于小龙虾是在田间地头生长的生物，导致小龙虾的肉质没有像海鲜那么好吃。
在每一年的5月6月期间，都是小龙虾销售的旺季，因为在夏天天气比较炎热，每一个人都会比较喜欢吃小龙虾。尤其是在去到一些夜市进行点菜的时候，小龙虾一定是每桌必点的一个菜品，由于小龙虾不好清理，让很多人在吃小龙虾的时候也都会有所考虑。喜欢在家里边煮，而不喜欢在外面吃小龙虾，尤其是家里人多的情况下，多买一些小龙虾。用啤酒去进行焖煮，彼此在一起聊聊天，吃着麻辣可口的小龙虾，都是一件很惬意的事情。
而在今年龙虾的价格之所以会比较低，这主要还是因为受到了疫情的影响，因为小龙虾的身体里面总是会残留有大量的寄生虫。在煮小龙虾的时候，一定要给小龙虾多焖煮一会儿，这样才能够使小龙虾的肉质变得更饱满一些。而且吃小龙虾主要是为了吃小龙虾前半身的味道，在调味的时候可以稍微煮辣一点咸口一点，这样重口味的饮食都深受年轻人的喜欢。
当代的一些年轻人在追求饮食上面往往都会喜欢吃更美味的东西，这当中像帝王蟹，大龙虾都已经深受很多人的追捧。对于家庭条件较好的人都可以买各种各样的海鲜，如果家庭条件较差的情况就只能选择吃小龙虾，想把一盆小龙虾做的更好吃一些 ，并不可少的调料一定有十三香和一罐啤酒。

8. 随着气温升高，小龙虾也将迎来旺季，目前小龙虾市场行情如何？

首先是价格暴跌。价格下跌与天气有很大关系。很多养殖户没有做好池塘管理的充分准备，池塘环境比较差，导致了今年小龙虾的早期病害。常见的有软壳虾因缺氧而死亡，以及营养不足、纤毛虫寄生、五月瘟疫等问题。养殖户要补上前期管理工作，继续养好对虾，努力改善底质，水草养护、调水到位。饲料的选择和饲喂不应受市场条件的影响。

其次是交通很差。全国多地发生口罩事件，交通仍不畅通，给小龙虾养殖户造成很大损失。受天气本身影响，小龙虾提前上市，产量高，但由于交通不畅，产区龙虾很难进入大城市。对一些大城市来说，由于餐饮行业需求不足，小龙虾销售惨淡。结果小龙虾成交冷清，产区价格下跌，进而影响市场报价。在各地消费者主动防护疫情意识逐渐增强，尽量减少外出，包括购物在内。

再者是养殖户销售的小龙虾以低端虾为主。养殖户上市的小龙虾大多是小而小，低端供应比例过大，高端供应不足。在所有的小龙虾市场中，低端货源非常充足，积压逐渐增多，而且货源很慢，有轻微的滞销现象。因此，各地商家不得不通过降价促销的方式来激发零售端的活力。龙虾价格“跳水”的重要原因。

另外是旺季减少。过去龙虾店可以在4-11月营业，但旺季只有3-4个月，对小龙虾产业影响很大。毕竟8月份海鲜产品开始入市，9月份大闸蟹再次入市，都影响了小龙虾的销售。同时，小龙虾养殖规模较大，但旺季迎来萎缩，市场受到较大影响。全国各城市对防控都非常严密，会受到很大影响，是小龙虾销售的主要障碍。