如何对茶楼进行有效的财务管理？现在茶楼用什么会计制度？做为财务主管有哪些职责？

1. 如何对茶楼进行有效的财务管理？现在茶楼用什么会计制度？做为财务主管有哪些职责？

参考下饭店的财务管理，稍有不同但应该可以借鉴。

2. 求一份茶楼财务管理制度和原则。比较完整的，可用的。

保密性的话,是自己茶楼内部制定,每个茶楼投资者总有一些与其他人不一样的管理模式和经营理念,,网上的可以参考,再结合自己整合.
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3. 如何做好财务管理工作

来源：财税派-《企业财务管理方法浅析》
        随着我国经济体制改革的不断深入，企业管理以财务管理为核心已成为企业家和经济界人士的共识。伴随着经济形势的不断变化和现代企业制度的逐步完善，一个好的现代企业应该是一个由人事管理、生产管理、营销管理以及财务会计管理等诸多子系统构成的组织。其中，财务会计则是各项管理活动的基础和支撑，企业管理者需要根据财务部门提供的各项数据做出正确决策。

        一、财务管理在企业管理中的作用

　　(一)财务管理要为企业当好参谋，把好企业投资决策关。

　　财务管理的一项极为重要的职能就是为企业当好参谋把好投资决策关。投资是指投放财力于一定的对象，以期望在未来获取利益的经济行为，我们在考虑投资时必须把好以下""四关""：

　　第一、财务管理要为企业把好经济行为关。必须明确投资是一项经济行为，必须从经济规律中去寻找依据，从而作出正确的投资决策。根据一些投资决策失误的事例中不难看出其中一个失误原因是没有从经济规律本身去决策，另一种投资决策失误的原因是投资决策者本人素质差，官僚主义，独断专行，自己又不懂经济规律而拍脑袋作出的决策。

　　第二、财务管理要为企业把好调查研究关，严格按国际惯例办事，按法治办事。在作出投资决策之前，必须深入进行调查研究，进行可行性分析，否则不能轻易投资。特别是对外投资一定要按国际惯例办事，对投资方的资信、财力等诸多方面要有可靠的证明。合同要严格把关，符合有关法律手续，切不可留有隐患。

　　第三、财务管理要为企业把好投资管理程序关，做到投资决策科学化与民主化。不同种类的投资都有自身的特点，从而有不同的管理程序，需经不同的部门审批，严格按授权审批制度办事。

　　第四，财务管理要为企业把好成本控制、风险与收益关。投资的目的是要有效益，因此必须实行投资成本控制，增强风险意识，尽力规避风险，以确保投资在安全的前提下有高收益高回报。

　　二、财务管理方法

　　想要建立财务管理为核心的企业管理体系，要服务、服从经营需求，改善并提高企业的工作效率和经济利益，完善会计与统计信息完全结合的企业电算化管理。本文从以下几点阐述财务管理加强的几点措施：

　　首先，必须建立一支符合企业现代化发展要求的会计队伍。他们必须具有现代化的管理挂念、现代化的管理知识以及现代化的管理才能。并在此基础上确立财务管理的新思路，对财务人员积极参与经营管理的全过程的行为予以激励，实行全过程经营监督，并开展全过程经济服务，将财务管理融合到企业经营中的整个过程。

　　以预算为企业管理主体，实现全面预算管理。当前的市场经济形势下，资源配置逐渐复杂化、管理功能也呈多样化发展，因此，只有进行全面的预算管理，方可实施有效的控制，主要应进行一下工作： 编制经营预算使预算管理有条不紊的进行，并跟踪、评价、分析和考核预算的执行情况;做好月、季结算及年度决算。利用预算控制，保证资源的合理利用，在节约节支的情况下实现增产增收，保证实现企业经济效益。

　　资本金管理，保证资本增值保值。国有企业资产是我国发展社会生产力的物质基础，并带动着我国国民经济的发展。资本管理可以使企业所有者权益得到保证，并使企业的各项资本性支出以科学决策为建立基础。尤其是要发挥并保证投资项目最佳效益，实现资本的增值保值，并使所有者权益得到进一步的保证。对企业资本金的增值保值内容考核上，主要有是受资本和资本公积、未分配利润及盈余公积四部分，企业自主经营和自负盈亏的实现是以资本金为前提的。实现资金管理，提高企业的资金使用效率。资金是流动在市场经济和社会大生产中的“血液”。资金运转短缺或不畅均会阻碍社会的活动。采用资金管理为中心的财务管理，强化资金管理，增强资金增值的能力，利用其效果是市场经济的客观要求。因此，要坚持资金管理的财务管理中心，充分发挥资金管理作用，有效防止资金损失与浪费。管理会计积极参与到企业经营决策。搜索、分类汇总、分析、报告财务信息的管理系统成为管理会计。企业要拥有现代化的经营眼光，放眼于企业的长远规划及战略思考，遵循以管理会计为根本基础的财务管理建设，进行会计核算体系的建立，以期对经营成果和理财情况进行正确的反映。

　　对成本费用进行控制，增加企业经济效益。监督、检查和纠偏企业的成本费用计划的执行过程局势成本费用控制，是实现成本管理的关键。它有效保证了成本费用计划和目标成本的实现;是真实准确核算成本费用的重要条件，降低企业成本费用的捷径。

　　明确财务管理部门和其他职能部门之间的关系。据企业的财产委托经营制度及产权明晰原则要求，财务部门和会计部门必须分设。财务管理部门必须对企业管理、生产决策和销售部门职权范围进行明确划分，建立财务管理为核心的、相互协调和分工明确的管理网络系统。

        三、财务决策

　　财务决策即保证财务人员在财务总目标的前提下，从若干个财务活动方案中择取最优的方案，决策的步骤如下：依据财务预测信息发现并提出问题→对解决问题的可选方案进行确定→对比、分析和评价各种方案→择优标准的拟定→选择最佳方案。决策的方法很多，现说明常见的方法。

　　(一)优选对比法。财务决策的基本方法是优选对比法，它是把各种不同的方案排列在一起，依据经济效益好坏进行对比和优选，进而做出决策。对表的标准也有所不同，比如有总量对比、差量对比和指标对比等。不同方案的总收入、总成本和总利润进行对比，从而确定一种最佳的方案就是总量对比法。而差量的对比法就是将不同方案的收入差额和预期成本差额之间进行对比，求出差量的利润，从而做出最佳方案的决策。指标对比就是对比不同方案的经济效益指标，例如可把不同的投资方案的净现值、内含报酬率等各项指标进行对比，从而选择最优的方案。

　　(二)数学微分法。财务决策的一种重要方法就是数学微分法， 通常用于最优资本结构决策、存货的经济批量决策和现金最佳持有量决策等。在实际的操作过程中，如果是以成本为判断的标准的，一般求极小值，但如果是以利润为判定标准的就需要求极大值，这种根据边际分析的原理，对曲线联系的极值问题进行求解，就是数学上的微积分方法，也是确定最优方案的一种决策方法。

　　(三)线性规划法。根据运筹学的基本原理，线性规划法是用来对具有线性联系的极值问题进行的求解，最终确定最优方案的一种方法。在有一些约束条件下，这种方法能帮助企业管理人员优化配置人力、物力和财力，因而也是一种重要的决策方法。

　　(四)概率决策法。概率决策法主要针对的是风险决策，既然有风险就是对未来情况的不明了或者不能把握，但是根据概率还是可以进行预知的一种决策方法。这种决策常用概率法来计算各种方案的期望值，并以决策树图表示出来，整个决策过程形象生动，一目了然。

　　(五)损益决策法。损益决策也是在不确定的情况下进行决策的一种方法，也就是指未来不确定，只能对相关因素可能出现的状况进行预测，发生的概率多少不可预知，因此这种情况下决策是有一定的困难的。往往主要取决于决策者的经验、态度及其所持的原则，也借助一定的方法进行。损益决策法通常包括小中取大法、大中取大法和大中取小法等，统称损益决策法。小中取大法，又称悲观决策法，是指决策时找出各种方案的最小收益值，并择其最大者为最优。大中取大法，又称乐观或冒险决策法，是指决策时找出各种方案的最大收益值， 并择其最大者为最优。大中取小法，又称最小最大后悔值法，是指决策时先找出各种方案的最大后悔值(最大收益值与所采取的方案收益值之差)，然后取其最小者为最优。

　　四、财务控制

　　财务控制是在财务管理的过程中，采取特定的信息和特定手段， 对财务活动施加影响和调节，从而确保财务目标的实现，总之，这些措施都是为保证财务计划目标的实现而采取的措施。 常用的控制方法是有以下几种：

　　(一)防护性控制。

　　防护性控制也称为排除干扰法，这是最彻底的控制方法，前提是需要事先也就是在财务活动开始之前进行标准、制度的制定，为了充分的保证现金的安全和完整，把可能产生的差异予以排除，使得现金在使用范围内，内部的牵制制度也需要制定好，这样就对被控制对象有绝对的控制能力，对于各种开支标准也要事先规定，可以达到节约各种费用开支的目的。

　　(二)前馈性控制。

　　前馈性控制又称为补偿干扰控制，也就是对实际运行系统进行监视，采用科学的预测方法对可能出现的偏差采取一定的措施，消除差异，从而使得财务得以控制。尤其是企业短期的偿还能力要是可控制，密切的关注公司的流动资产和流动的负债， 并对这一比例的发展趋势进行预测，如果发现变率不合理就需要采取一定的措施进行调整， 使得它们的关系始终保持在合理水平上，总之，补偿干扰是一种很好的控制方法，但前提是需要掌握大量的信息并进行准确的预测，只有这样，才可以达到补偿干扰的目的。

　　(三)反馈控制。

　　在财务控制中比较常用的是反馈控制法，这是一种平衡偏差控制方法，需要在认真对企业的实际情况进行分析并找出与计划之间的差异和差异的原因， 从而采取切实有效的措施 ，来调整实际财务活动，使得和计划财务的差异得以消除，积累经验避免以后类似现象的产生。 平衡偏差指的是平衡实际产生的偏差，这个 过程中或许会有一定的滞后性， 时间的滞后可能就会造成新的偏差。但整体来说影响不大，平衡偏差法运用起来也比较方便简单，不需要很多的信息，可以随时调节。

　　五、结语

　　一个企业的财务部门只有拥有完善的制度，科学的管理，高水平的财务人员，才能充分调动好各方面的积极性，不断增强企业的经济实力，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，为企业谋求更大更。

4. 餐饮服务企业如何做好财务管理

　　 本书从餐饮企业财务管理的角度出发，既谈到财务管理共性的方面，如财务分析、投资、筹资；也结合餐饮企业资金运作的实际特点，重点强调了“现金管理”和“多种结算方式的综合运用”。将实务与财务管理理论有机结合起来，内容浅显易懂，便于没有财务知识的初学者学习。在本书中还介绍了许多餐饮企业经营的成功经验，可以促进更多的餐饮企业加强财务管理，走向成功。
　　 本书还结合一些内部控制的内容，强调企业制度完善对于餐饮企业财务管理的重要性。其中给出的具体制度设计可以加以修改，成为餐饮企业财务管理制度。
　　 本书的写作方式和目的是注重其现实可操作性，对中小型餐馆、饭店的经营管理人员，大型宾馆管理人员，或对餐饮业财务管理感兴趣的读者都具有较高的参考价值。　　

5. 如何管理好财务

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6. 《餐饮服务企业如何做好财务管理》

　　本书从餐饮企业财务管理的角度出发，既谈到财务管理共性的方面，如财务分析、投资、筹资;也结合餐饮企业资金运作的实际特点，重点强调了“现金管理”和“多种结算方式的综合运用”;将实务与财务管理理论有机结合起来，内容浅显易懂，便于没有财务知识的初学者学习。本书还结合一些内部控制的内容，强调企业制度完善对于餐饮企业财务管理的重要性;其中给出的具体制度样本稍加修改，即可作为本餐饮企业的财务管理制度。
　　第二章 饮食服务业服务会计基础知识――做好财务管理的前奏
　　第三章 现金管理是关键
　　第四章 餐饮服务业结算方式面面观
　　第五章 餐饮成本管理与控制――打开成本控制的大门
　　第六章 费用支出管理――成本控制的第二步
　　第七章 设备、物资管理――做到未雨绸缪

7. 如何做好财务管理工作？

8. 开茶楼怎样经营怎样管理

第一：面对顾客要微笑！
第二：按照个人推销出去的商品的多寡进行奖赏！
第三：设立积分制度，按照个人功劳积累积分，奖励则是职位或者工资！
第四，杜绝诽谤，有意见一定要在公开的情况下提出！
第五：不要苦劳，只要功劳！
第六：杜绝从外面招收高级职员，一定要从内部提取！
第七：设立经营目标！
第八：要对员工进行培训！
因为本人智力以及知识有限只能提供这些了！
所谓的制度就是赏罚，明确规定好事或者坏事，并且明确规定奖赏或者处罚！规定的时候杜绝模糊不清的条例，对一些模糊的条例一定要著明解释！另外你要注意的一点就是一但规定一成立，任何赏罚一定要公开，公正，公平，为什么呢！我给你讲个故事，是法家的！在战国时代，有一位国君他有一个宠臣，那个臣子长的很好看，这位国君就很喜欢他，有一天，国君和这位臣子一起游园那位臣子就看到一个桃子，就去摘了下来，自己先吃了一口，就觉得很好吃，就拿给了那个国君吃。那位国君吃了一口也觉的很不错，就对身旁其他人说：“你们看这个对本王好忠心呀，有好吃的自己舍不得吃就拿个我吃！”后来这位臣子老了。还是和国君一起去游园还是看到一个桃子，自己吃了一口，觉得很好吃，就拿给了国君吃，这时候国君愤怒的对身边的人说：“这个人太不象话了，自己吃过的东西居然拿给我吃！”这个故事告诉我们靠人不如靠法，这也是为什么每个企业都要制定制度，所以不论如何一旦法度确立就一定要贯彻执行！另外在管理员工时候还有个小绝招，也是法家的，没有高深的智慧是想不出来的！就是“无为”因为你身为老板（如果你的企业属于中小，就另说了）如果你喜欢员工去拍你马屁，那所有的员工都会把心思都放在拍马屁上，如果你喜欢名声好的，那员工之间就会互相连接，互相为对方吹嘘（有的确实是发自由衷的赞美，但真与假之间不是常人能分辨的），反正你喜欢什么样的人，那员工就会做出个什么样子，所以你要“无为”对任何事都不要轻易的表达自己的喜恶之情，那样员工就无所侍从，于是就会展现自己的本性，到时候是好人是坏人一看就知道，哪里需要去学什么行为心理，什么高深的观人之术！我还有 好多要讲可是------------打字打的我好累！希望这些能对你有所帮助！